Бытовая техника

   

Цифровая техника

   

Путешествия и туризм

   

Как выбрать коптильню для дачи или дома

выбор коптильни

Содержание статьи:

  1. Виды коптилен.
  2. Варианты копчения.
  3. Видео выбор коптильни.

Копчености всегда были желанным гостем на столе. Аппетитно пахнущее закопченное мясо, сало или курочка обязательно разовьют аппетит у любого гостя. Но вот покупать подобные продукты в магазине или на рынке может быть довольно опасно, ведь вы не знаете, из какого мяса все это делалось.

Лучшим вариантом будет приобрести коптильню и готовить все по своим рецептам. Но в этом случае возникает вопрос – а как выбрать подобное устройство?

Виды коптилен

газовая коптильня

В первую очередь обращают внимание на источник нагрева или на то, на чем работает коптильня. В этом плане можно приобрести устройство использующее газ, твердое топливо или электричество. У каждого варианта есть свои плюсы и минусы.

Газовые коптильни довольно мощные и экономичные, но они маломобильны.

Довольно распространенными являются коптильни, которые работают на электричестве. Именно такие устройства часто приобретают владельцы городских квартир.

Электрические коптильни не дают много дыма, что очень важно в условиях замкнутого пространства.

Если у вас есть возможность проводить копчение на свежем воздухе, например, на даче или в загородном доме, то лучшим вариантом будет устройство на твердом топливе (дровах или угле). Такие коптильни мобильны, имеют достаточную вместимость и легки в эксплуатации.

Варианты копчения

коптильня

Если с выбором топлива разобрались, то стоит узнать принцип, по которому происходит копчение. Тут существует два варианта.

Горячее копчение является самым быстрым, подразумевает использование горячего дыма. Продукты подвешивают непосредственно над источником тепла, поэтому все процессы проходят всего за несколько часов или даже минут.

Более продолжительным способом является холодное копчение, в нем используется уже остывший дым. Такие коптильни имеют большие размеры, так как дыму нужно пройти длительный путь, чтобы остыть до нужной температуры. В подобных устройствах копчение проходит в течение суток или более.

Конечно, не стоит упускать из виду внешние характеристики.

Во-первых, коптильня должна быть глубокой, чтобы от топлива до продукта было достаточно места иначе у вас получится не копченое, а жареное мясо.

Во-вторых, в устройстве должно быть предусмотрено вентиляционное отверстие, которое позволит регулировать температуру процесса.

Ну и конечно обращайте внимание на герметичность коптильни, в противном случае продукты будут приготовлены неравномерно.

При выборе коптильни в первую очередь обращайте внимание, на чем она работает. Самым оптимальным вариантом считаются устройства, использующие твердое топливо.

Так же стоит внимательно приглядеться к внешнему виду коптильни. Устройство должно быть герметичным, сделанным из прочного материала (толщина желательно не менее 2 мм) и иметь отверстие для регулировки температуры.

Из статьи вы узнали о видах коптилен, и какими они могут быть. Решение по выбору ложится на плечи покупателя, в зависимости от его средств и нужд.

Как выбрать коптильню видео:

Vybiraem-Luchshee.ru

 

Мы стараемся делать сайт интересным и познавательным и нам очень нужна Ваша поддержка! Пожалуйста, расскажите о нас!
   
   
Как выбрать мультиварку

multivarka 01

   
Как выбрать бинокль

vybor binoklya 02

   
Как выбрать кондиционер

vybor kondicionera 02

   
Выбор автохолодильника

vybor autokholod 08

   
Как выбрать зонт

vybor zonta 02

   
Выбор спального мешка

spalnik 04

   
Как выбрать сковороду

vybor skovorody 02